Недавно мы с друзьями ходили в ресторан в Томске. Ресторан северной кухни. Он расположен в старинном доме, который хозяин купил по программе "Дом за рубль". Это такая программа, когда инвестор за свой счёт берёт и ремонтирует умирающий дом, но при этом 50 лет аренда земли для него стоит 1 рубль. И вот когда этот инвестор стал ремонтировать тот старинный дом, то внезапно обнаружил в подвале шахту, заполненную водой. Ого! Интересненько. Он нанял аквалангистов, чтобы они опустились в шахту и узнали, что же там внутри. Аквалангисты опустились на 12 метров. Но шахта ещё не закончилась. Бездонная какая-то была шахта. Ниже опускаться не стали: глубина может убить человека, зачем рисковать. Задача была - узнать секрет этой шахты, но шахта его не выдала. Гид, который проводил нам экскурсию, сформулировал мысль про шахту и 12 метров так: - Это ещё не дно. Это глубина, на которую люди смогли опуститься. Почему-то сразу видео вспомнила вирусное, там мужик плывет на корабле и говорит восторженно в камеру: - Ребята, это Тихий океан! До ближайшей земли - семь километров. Ближайшая земля - это дно! Кстати, в том подвале, где шахта, хозяин ресторана устроил винный погреб. Там холодно, величественно и для тех, кто понимает, интересно. Ресторан называется "Нарым", там вкусно (нет, мне не платили за рекламу, просто читатели ж всё равно спросят: "А что за рестик?"). Я пару дней назад написала пост, что год этот тяжёлый, и никакого новогоднего настроения нет. Потому что какой уж тут праздник. А мне написали: "Следующий будет тяжелее". Так обещают астрологи, военные эксперты и вообще все. И прямо хор таких голосов: будет хууууужееее. Прозвучало как "ЭТО ЕЩЁ НЕ ДНО". Знаете, у меня есть важная жизненная мантра: "Мир в любой момент может измениться к лучшему". Это моя опора. Если бы я не ждала, замирая от предвкушения, перемен к лучшему, а ждала бы только худшего, я б уже, наверно, умерла. Поэтому я хочу сказать так: по факту мы не знаем, как будет. Лучше или хуже. Легче или тяжелее. Поэтому мы просто ВЫБИРАЕМ во что верить. И из всего разнообразия вариантов развития событий мы вправе выбрать хороший, а не плохой. Ну я во всяком случае так и поступлю. Ещё хочу вам рассказать про моё вчерашнее утро. Я обычно встаю рано. Так рано, что ещё темно. Иду на кухню, включаю свет, беру кофемолку и молю себе кофе, а потом варю свежемолотый кофе в кофеварке. И пью. Одна. В тишине. Здравствуй, день. Обожаю эти моменты. Вчера я пришла на кухню и включила свет. А он не включился. Лампочка перегорела. Потихоньку в окне рассветало. Никого будить я, конечно, не стала и даже фонарик или свечу не зажигала. И так сварю. Я знаю свою кухню наощупь. Я насыпала кофейных зерён в кофемолку, помолола их, зевая, потом спрессовала, и сварила кофе, который немножко подозрительно пах. Обычно это умопомрачительный бодрящий запах, а тут. Я сделала глоток и - БРРРРР! - выплюнула. Оказалось, что я перепутала пакеты, а рядом с пакетом кофе кто-то поставил пакет с кошачим кормом, совпадающий и объемом и цветом, и сухие коричневые шарики сухого корма в темноте легко принять за кофейные зёрна... Вы пили некофе со вкусом лосося? Оооо, не рекомендую. Я подумала, что если бы нужно было выбрать утро, которое характеризует для меня весь этот год, я бы выбрала это. Тьма. Разочарование. Разбитые надежды. Бррррр. Но дальше я всё исправила. Почистила зубы. Сварила нормальный кофе. Встретила утро. Дальше было лучше. Просто хочу сказать, что не всегда ближайшая земля - это дно. Иногда это берег. Тот, куда ты мечтал попасть... На фото - мороженое из тыквы с мармеладом из бузины из того самого ресторана. Мммммм. Когда мне его принесли, официант на меня посмотрела и говорит: "Камни и ягель есть нельзя". Я кивнула и рассмеялась. Наверно, я похожа на человека, который готов грызть камни...)))

Теги других блогов: ресторан Томск северная кухня